← Înapoi la director

Rețete fără secrete

adihadean.ro

My passion for cooking brought me one of the most challenging and beautiful projects I've ever worked on, Clean Plates, the healthy nutrition program targeting ...

Mâncare & Rețete Adăugat 20.07.2026 Flux RSS Vizitează blogul →

Articole recente

  • Mic dejun colorat

      În dimineața aceasta am vrut să aduc puțină magie pe farfurie. Nu doar un mic dejun, ci o poveste spusă în culori.   Cine spune că micul dejun trebuie să fie obișnuit? Eu cred că, din când în când, merită să ne jucăm cu culorile și să transformăm c

  • Paste cu Burrata și pesto

    Pentru această rețetă inspirată de verile italiene, am pregătit un fel de paste simplu și plin de culoare: roșii cherry roșii și portocalii caramelizate în tigaie, pesto roșu, o roșie mare portocalie tăiată felii subțiri și o bilă de burrata cremoasă

  • Înghețată artizanală – BUSUIOC, AFINE si CAISE

    Fiecare aromă este creată pentru a aduce un strop de prospețime și bucurie în zilele fierbinți de vară, folosind ingrediente atent alese și multă pasiune pentru înghețata artizanală. Busuioc O aromă surprinzătoare și elegantă, cu note proaspete, ușor

  • Cremă tartinabilă cu brânză de vaci de la Ibănești

    Sunt rețete pe care nu le înveți dintr-o carte, ci din felul în care le făcea cineva drag. Copiii mei au început să gătească și mă întreabă tot mai des ce găteam eu când aveam vârsta lor. Unul dintre primele lucruri pe care le-am învățat de la mama a

  • Salată de Pepene Roșu cu Burrata, Fistic, Lime și Mentă

    Pentru această rețetă inspirată de prospețimea verii, am pregătit o salată simplă și elegantă din pepene roșu rece, burrata cremoasă, fistic ușor prăjit, mentă proaspătă și coajă de lime. Este genul de preparat care nu cere foc, nu cere timp și totuș

  • Gazpacho de pepene galben

       Am ales această  rețetă  pentru că îmi trezește dorința de vacantă, de mare, de soare și mă duce cu gândul la preparatele din gastronomia mediteraneană.     Mi se pare preparatul perfect pentru zilele toride cu care ne confruntăm în aceasta perioa

  • Spaghetti cu Lămâie „Vacanță în Italia”

    Pentru această rețetă inspirată de tema „Vacanță în Italia”, am pregătit spaghetti de casă cu făină semola, ouă și ulei de măsline, servite într-un sos cremos și aromat cu unt, parmezan, lămâie și apă de pe paste. Rețeta este inspirată de sudul Itali

  • Ruladă cu frișcă, mascarpone și fructe de pădure

    Rulada a fost desertul copilăriei mele. Aproape la fiecare două săptămâni, mama pregătea câte una, iar mirosul din bucătărie era suficient ca să știm cu toții că urmează ceva bun.     Uneori făcea ruladă cu gem de caise, simplă și aromată, cu gust du

  • Maritozzi clasici cu fructe

    Pentru această rețetă inspirată de deserturile clasice italiene, am pregătit maritozzi pufoși, aromați cu lămâie și vanilie, umpluți generos cu frișcă naturală și decorați cu nectarine, zmeură și mure proaspete. Maritozzi sunt unul dintre cele mai iu

  • Unt bătut de Ibănești – pentru pâine prăjită și musafiri

    Când ai musafiri, uneori nu trebuie să gătești complicat ca să-i faci să se simtă bine. Uneori e suficient să iei un ingredient bun și să-l duci puțin mai departe. Așa am făcut cu untul de Ibănești. Un lucru simplu, care cere câteva minute în plus și